ТатСпиртПром

Пройди тест на знание отличий пива от пивного напитка. 16+

ProKazan.ru расскажет казанцам, какие изменение ведет за собой новый техрегламент

Обращали ли Вы внимание, что наряду с бутылками с надписью «пиво», на полках супермаркетов можно найти такую продукцию как «пивной напиток»? Из-за огромного количества товаров в магазинах, у покупателя разбегаются глаза. Мы расскажем, как выбрать качественный товар, но для начала узнаем, отличаете ли вы пиво от пивного напитка.

Различия

СОСТАВ
По ГОСТу в пиво должны входить следующие ингредиенты: вода питьевая, солод пивоваренный, хмель гранулированный, хмелепродукты. При изготовлении до 20% солода может быть заменено зерном или продуктами его переработки (зернопродуктами), или сахаросодержащим сырьём, в количестве не более 2%.

Для приготовления пивных напитков до 60 % солода можно заменить зерном или зернопродуктами, это и является основным отличием. В пивном напитке может содержаться сахар, мальтозная или крахмальная патока, подсластители, ароматизаторы, крахмал и другие добавки.
КРЕПОСТЬ
Что любопытно, предельная крепость пива может быть любая (без добавления спирта), а вот пивной напиток ограничен 7%. То есть, если в пиве содержатся «непивные» ингредиенты и в то же время оно крепче 7%, это уже непонятно какой напиток, только не пивной и даже не пиво.
СТОИМОСТЬ
Пивные напитки не только не отличаются низкой ценой, а более того, порой могут быть и дороже пива. В конечном итоге, цену не стоит рассматривать как показатель качества. Важно разбираться именно в составе.

Новый техрегламент ЕАЭС допускает замену до 50% солода зерном (рисом, кукурузой и другими ингредиентами). Таким образом, пивные напитки, которые содержали, к примеру, только 45% солода, станут называться пивом. Раньше по закону было позволено заменять лишь 20% солода зерном. Объём сахаросодержащих продуктов увеличивается с 2% до 5%.

О НОВОМ ТЕХРЕГЛАМЕНТЕ

"Мы не планируем вносить изменения в рецептуру пива после принятия нового регламента, и будем продолжать варить пиво только из натуральных ингредиентов. Российский потребитель должен иметь возможность купить у себя на родине пиво по качеству ничуть не хуже, чем в Германии или Чехии. Новый регламент лишает его этой возможности, потому что размывается разница между понятиями «пиво» и «пивной напиток»."
Марина Гришина
Главный пивовар - начальник пивного производства АО Татспиртпром.
"При выборе пива или пивного напитка важно обращать внимание на состав. Наличие в составе пива консервантов, усилителей вкуса и прочих химических добавок, не делает напиток лучше. И даже если в качестве подобных компонентов используются вещества, идентичные натуральным, это вряд ли можно занести в актив производителю.
Также пристальное внимание стоит уделять сроку хранения продукта. Для бутылочного продукта вполне нормальным считается срок хранения до 1 года. Разливное же хранится от 30 до 180 суток при правильном хранении."
Хамидуллин Адэль Хайдарович
Торговый представитель
"После выхода нового техрегламента с более гибкими рамками, многие производители приняли решение не менять рецептуру своего продукта. Это радует, так как у нас были опасения, что в целях экономии производители начнут делать менее качественный продукт. Понятно, что не все столь щепетильны в вопросе качества, но сотрудничать приятнее, конечно, с добросовестными компаниями."
Шарипов Булат
Владелец пивного магазина

ЧТО ТАКОЕ ХМЕЛЕПРОДУКТ?

Как правило, понятие "хмелепродукты" настораживает покупателя. Искусственно введенное название подсознательно заставляет сомневаться в натуральности. Однако, важно понимать, что такое хмелепродукт на самом деле
Хмелепродукты - это продукты, полученные при переработке шишкового хмеля. Так как шишковой хмель имеет ограниченный срок годности и создаёт трудности при транспортировке, его подвергают сушке, измельчению и гранулированию, сохраняя таким образом качество хмеля. Полученный таким образом хмель полностью натурален.

ЭТО ИНТЕРЕСНО!

Каждый самостоятельно делает выбор между пивом и пивным напитком, но важно понимать суть различий. Нельзя сказать, что пиво всегда лучше пивного напитка, ровно как и наоборот.